Rompiendo todas las reglas

 

Rosado / Kartli, Georgia

Tavkveri, Chinuri

 

Elaboración: fermentación espontánea conjunta de variedad negra y blanca, en ánfora georgiana (qvevri). Sin filtrar ni sulfitos añadidos. Proyecto colaborativo de dos japonesas (Keiko & Maika) con Iago de Iago’s Wine.

 

¡EXCLUSIVO en BARCELONA!

 

Degustación: Vino rosado claramente natural. Ahumado, especiado, salino, y debajo de todo eso, una fruta de carácter roja muy fina. Interesante y para aventurar.