Fresas en almíbar, pimienta, hielo seco

 

Rosado / Roussillon, France

Merlot, muscat

 

Elaboración: fermentación espontánea de uva entera sin despalillar. Maceración corta de 30 horas, luego prensado. Sin clarificar ni filtrar ni sulfitos.

 

Degustación: Vino rosado en botella de 1L perfecto para compartir entre 3. El color es rojizo, pero es altamente bebible (como si fuera más claro). Buen equilibrio entre un corte afrutado y un corte más pimentado.