Glou-glou (fr.): venga, pa’ dentro
Rosado / Alt Empordà
garnacha
Elaboración: Fermentación espontánea que duró 18 días, durante una maceración carbónica de ¡104 días! Embotellado en febrero sin adición de sulfitos ni filtración.
Degustación: Técnicamente, es un vino mejor clasificado como tinto, pero mejor tomarlo bien fresco, entonces lo llamamos rosado igualmente. Notas altamente afrutadas, destacando cereza y ciruela fresca. Puede que tenga un punto de aguja al abrir—se disminuirá 5 minutos después de apertura.