Limonoso, luminoso, voluminoso
Blanco / Bugey, France
chardonnay
Elaboración: Prensado directo, fermentación espontánea, 9 meses de crianza en acero inoxidable antes de embotellar. Sin adición de SO2. Proviene de una zona donde 60% de la uva es ecológica.
Degustación: Un vino blanco seco y brillante con recuerdos de tarta de limón y algo de salinidad. Tiene un punto de viscosidad, pero eso le da carácter. Acaba siendo muy fresco en su totalidad.
