Burbujitas coloridas y especiadas

Orange / Piacenza (IT)

Malvasia di Candia
Elaboración: Fermentación espontánea con
levadura autóctona. Maceración de 15 días,
refermentado en botella con en estilo
tradicional de la región para que tenga un poco
de aguja (“frizzante”).
Degustación: Vino tinto con burbujas muy
finas, apenas notables—sensación espumante
sin ser activamente espumoso. Notas
especiadas, de fruta salvaje. Buen tanino, y
equilibrado entre fresco y intenso.