Seco y herbáceo, hasta el infinito y más allá

 

Blanco / Penedès

xarel.lo, chardonnay, muscat

 

Elaboración: Fermentación con levadura autóctona. Maceración de 8 días con las pieles. Crianza de unos meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable. La uva está cultivada con algunos principios biodinámicos e incluso “geometría sagrada”.

 

Degustación: Vino blanco estructurado y aromático, con marcadas notas de hierbas mediterráneas. Expresivo y natural. Nacido de un proyecto que tiene por intención cerrar los círculos entre Pagés y consumidor e incrementar el precio de uva, cada vez más bajo.