Exclusivo a Levante en Barcelona

Espumoso / Piacenza (IT)

Malvasia di Candia, Ortrugo y otras
Elaboración: Fermentación espontánea con levadura autóctona. Refermentado
espontáneamente en botella con en estilo tradicional de la región para que tenga un poco
de aguja (“frizzante”).
Degustación: Vino espumoso con un cierto peso y riqueza en boca. Notas primarias de
fruta blanca y fruta de hueso, pero seco y envolviente en boca, no demasiado afrutado.
¡Un productor muy joven en su primera vendimia!