Exclusivo a Levante en Barcelona 

 

Espumoso / Piacenza (IT)

Malvasia di Candia, Ortrugo y otras

 

Elaboración: Fermentación espontánea con levadura autóctona. Refermentado espontáneamente en botella con en estilo tradicional de la región para que tenga un poco de aguja (“frizzante”).

 

Degustación: Vino espumoso con un cierto peso y riqueza en boca. Notas primarias de fruta blanca y fruta de hueso, pero seco y envolviente en boca, no demasiado afrutado. ¡Un productor muy joven en su primera vendimia!