delicado, especiado, afrutado, hasta salado

 

Tinto / Jura, France

pinot noir, poulsard, trousseau

 

Elaboración: despalillado a mano y fermentado espontáneamente en acero inoxidable durante 1 mes. Posteriormente pasa 1 año en barrica vieja.

 

Degustación: vino tinto fino y fresco, con muy buena acidez y delicadeza. Notas de frutas rojas frescas y especias de pastelería. Natural total, pero muy elegante.