Vino orange – Sicilia (Italia)

Degustación – Es un orange wine natural con aromas de frutas cítricas, hierbas aromáticas y toques salinos. En boca es elegante, jugoso, delicado y fresco.

Elaboración – Nace de viñedos donde se llevan a la práctica técnicas de cultivo ecológico y biodinámicos. La vendimia es manual. Una vez en bodega, Biancoviola fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y con maceración de tres semanas. Después, envejece durante algunos meses en acero. Finalmente se embotella sin filtrar.